Aide polyvalent en restauration de collectivité

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Catalogue de formations Dorifor
Aide polyvalent en restauration de collectivité

Inscription Informations
Séance d’information :
Début : Septembre 2025 / 1 fois par an, septembre.
2 années lundi mardi jeudi en journée

3 fois par semaine
CERIA - Centre d'enseignement et de recherches des industries alimentaires - Institut Roger Lambion - Avenue Emile Gryzon 1 N°, 1070 Anderlecht
02 526 73 37
Certificat de qualification spécifique à l’enseignement secondaire inférieur de Promotion sociale
- Horeca
- Restauration
#2459

Programme

1ère année

Restauration de collectivité – cuisine 300périodes
Technologie de cuisine 60périodes
Travaux pratiques de cuisine 240périodes
Restauration de collectivité – salle 100périodes
Technologie de salle 40périodes
Travaux pratiques de salle 60périodes
Restauration de collectivité – technologie des aliments et organisation du travail 100périodes
Organisation du travail 60périodes
Technologie des aliments 40périodes
Restauration de collectivité – déontologie, hygiène et sécurité professionnelle 60périodes
Déontologie, hygiène et sécurité professionnelle 60périodes
Stage d’initiation d’aide polyvalent en restauration de collectivité 60périodes

2ème année

formation générale de base pour les métiers de l’alimentation 160périodes
Mathématiques appliquées 60périodes
Communication professionnelle 60périodes
Biologie appliquée 20périodes
Sciences humaines appliquées 20périodes
Restauration de collectivité – technologie et hygiène alimentaire 100périodes
Technologie et hygiène alimentaire 100périodes
Techniques de communication et bases de la législation 40périodes
Bases de la législation 8périodes
Techniques de communication 32périodes
Stage pratique d’aide polyvalent en restauration de collectivité 90périodes
Epreuve intégrée de la section : aide polyvalent en restauration de collectivité 40périodes

Pour plus de renseignements

Conditions

Avoir minimum CEB

Ou test d’entrée pour les personnes n’ayant pas de CEB.
Pour les formations en alimentation, un certificat médical d’aptitude au travail des denrées alimentaires sera demandé

Il est nécessaire de participer à une séance d’information avant de pouvoir s’inscrire à la formation.

A savoir

Les tests d’admission portant sur la maîtrise de la langue française et des mathématiques, niveau primaire se déroulent les vendredis du mois de septembre à 18h00 précises.