Cuisinier - Bruxelles Formation

Inscription Informations
Séance d’information :
Entrée en formation : 23 septembre 2024 / Une entrée par an
8 mois (dont 4 mois de stage) - temps plein
Horeca Be Pro - Centre de référence professionnelle du secteur Horeca - rue de l'Agrafe N°70, 1070 Anderlecht
Gratuit
Certificat de compétences acquises en formation (CECAF), supplément au certificat Europass et titres de compétences correspondants
Métier en pénurie
- Horeca
- Restauration
#7114

Objectifs

Vous avez déjà une expérience probante en cuisine et vous souhaitez acquérir les compétences nécessaires pour accéder à la fonction de cuisinier?
Nous vous proposons une formation complète et pointue qui vous permettra d’accéder plus facilement à l’emploi.

Programme

12 semaines de formation pratique au centre de formation comprenant:

• Connaissance des produits
• Techniques culinaires : sous-vide, basse température
• Création de recettes et de fiches techniques
• Gestion des stocks
• Gestion d’équipe
• Gestion et coordination de service
• Hygiène et sécurité
• Communication et attitude professionnelle
• Préparation à la recherche d’emploi.

17 semaines de stage en altérenance entre l’entreprise (30h/semaine) et des cours en centre de formation (8h/semaine).

1 semaine de préparation à la recherche d’emploi.

Conditions

Etre chercheur d'emploi

– Etre inscrit chez Actiris
– Avoir un an d’expérience professionnelle sans interruption dans le domaine de la cuisine.

- Participation à une séance d'information
- Entretien individuel

Il est nécessaire de participer à une séance d’information avant de pouvoir s’inscrire à la formation.

A savoir

Attention : Si vous êtes inscrit au VDAB ou au Forem, vous devez apporter votre demande de mobilité interrégionale le jour de la séance d’information. Pour plus d’informations, veuillez contacter le centre.