Cuisinier-cuisinière travaillent seul-e: Accompagnement à la Validation des compétences

Objectifs

L’accompagnement à la validation des compétences a pour but de vous préparer à réussir les épreuves du métier de cuisinier-ère travaillant seul(e).

La validation des compétences du métier de cuisinier-ère travaillant seul(e) comprend 3 épreuves:

• Réaliser un menu simple
• Réaliser un menu élaboré
• Réaliser une carte complexe en incluant le travail des commis et en gérant la partie administrative de la cuisine.

Chaque épreuve donne lieu, si elle est réussie, à l’obtention d’un Titre de compétence. Pour plus d’informations sur l’épreuve de validation, consultez le site du Consortium de validation de compétences: https://www.validationdescompetences.be/metiers/cuisinierere-travaillant-seule-74

Programme

Accompagnement personnalisé et individuel

• Français orienté métier
• Calcul: règle de trois et abaque
• Gestion du stress

Conditions

• Avoir au moins 18 ans
• Accessible aux demandeur.euse.s d’emploi et travailleur.euse.s bruxellois

• Avoir une expérience professionnelle ou être formé.e dans le domaine de la cuisine
• Avoir les connaissances minimales en français oral et en lecture ET connaître le néerlandais ou l'allemand ou l'anglais
• Vouloir s'investir dans le processus de la Validation des compétences.

Il est nécessaire de participer à une séance d’information avant de pouvoir s’inscrire à la formation.

A savoir

Avec le soutien de Bruxelles Economie et Emploi, projet organisé en partenariat avec le Consortium de validation des compétences, Bruxelles Formation, le FEBISP et Actiris.